2024年食粮及农业情状讲明

讲明泄露，对翻开阔农业食粮体系而言，主要的膳食风险要素是全谷类摄入量低，而对永远危境型体系和传统型体系而言，主要问题是生果和蔬菜摄入量低。

讲明指出，钠摄入量高是另一项要害问题，跟着农业食粮体系从传统型向正规化型转动，钠摄入量呈现出不停上涨的趋势，成为健康隐性资本的主要运行要素之一。与此同期，在从传统型向工业化型体系转动的进程中，加工肉类和红肉的耗尽量也执续上涨，成为三项最主要的膳食风险之一。

粮农组织每年发布的《食粮及农业情状》讲明眷注农业食粮体系和发展边界的要害议题，本年，该讲明初度贯穿两年围绕归并主题张开，突显了推进公共农业食粮体系转型的迫切性和要害性。

这次讲明基于对公共156个国度的长远打听，全面理解了与食粮坐褥、销售和耗尽联系的沿路资本和收益，特别是那些未能在商场价钱中体现出来的隐性资本，涵盖了健康、环境和社会等多个维度。同期，讲明也为农业食粮体系的转型变革提供了明确的标的。

隐性资本不尽疏通

为系统揭示不健康的膳食结构形成的隐性资本，讲明对不同类型的农业食粮体系进行了细密分析，左证农业食粮体系的六个类型，分析了不同体系中膳食风险要素的互异。

讲明指出，除膳食风险外，不行执续的农作口头所导致的环境影响也大幅加多了隐性资本。各样化型农业食粮体系因温室气体排放、地皮专揽变化等形成的环境资本高达7200亿好意思元。

在社会隐性资本方面，难熬和食品不及问题在传统型和永远危境型农业食粮体系中最为开阔，折柳占国内坐褥总值的8%和18%，这进一步突显了改善生存和整合东谈主谈主义、发展和和平联系使命的迫切性。

选用集体举止，刻退却缓

濒临这些严峻的挑战，讲明敕令选用集体举止，以价值为导向运行农业食粮体系转型。为竣事这一成见，需要杰出传统经济智力，聘请确凿资本核算法来遐想隐性资本，并促进卫生、农业和环境部门之间的战略合营。同期，讲明还提议了一系列要道建议，旨在推进农业食粮体系的可执续发展。

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